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Foto del escritor: La Numero Uno fmLa Numero Uno fm

Por Roberto Bahena


Uno de los principales atractivos gastronómicos que tiene Hermosillo son los burros percherones, por lo que en el marco de Víactiva, se realizará “Perchefest”, para determinar cuáles son los burros percherones más sabrosos de la capital sonorense, lo cual se realizará en conjunto con el Instituto sonorense de la Juventud y su similar hermosillense.


Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de Hermosillo, indicó que la cita será el próximo domingo 24 de septiembre en el área de palacios a partir de las 05:00 de la tarde, donde se darán cita diversos restaurantes dedicados a este manjar sonorense.



“Vamos a tener ahí jueces de mucha calidad y los ganadores de los primeros tres lugares van a tener una placa de acrílico que la van a poder colocar en su establecimiento, donde va a decir que ahí se come el mejor burro percherón, entonces creo que esto también es importante para la gente que visita y vean que tienen este reconocimiento por parte de nosotros”, concluyó.


Para ello contarán con un jurado que calificará el montaje en el impacto visual y colorido, balance adecuado de la sazón, técnicas ejecutadas correctamente, método y punto correcto de cocción y combinación adecuada de los ingredientes.


Manuel Siqueiros Vázquez, director de Vinculación del Instituto Sonorense de la Juventud, indicó que los restauranteros interesados en participar pueden inscribirse al 6623 27 19 96 o bien en las redes sociales de Turismo Hermosillo.


“Esta es una importante oportunidad para los jóvenes emprendedores, nosotros como Instituto Sonorense de la Juventud tenemos que impulsar a los jóvenes emprendedores para que continúen con su emprendimiento”, concluyó.

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