Por Roberto Bahena


El que Sonora se encuentre en naranja en el Semáforo Epidemiológico Nacional, así como Hermosillo en el Mapa Sonora Anticipa, permite que el sector restaurantero pueda ampliar los aforos en los establecimientos.


Manuel Lira Valenzuela, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), explicó que aún se siguen en los aforos como si se estuviera en color rojo, es decir, en 50% en áreas abiertas y un 30% en las cerradas.


Sin embargo, al estar en color naranja se puede aumentar al 75% en lugares abiertos y 50% en los cerrados, por lo que en los próximos días solicitarán una reunión con las autoridades de salud para que se den dichos cambios.


“Hay que tomar en cuenta que por lo pronto seguimos igual en cuanto a limitaciones de aforos y de horario, en los próximos días, ya nos sentaremos con las autoridades para ver si puede haber una poquita más de flexibilidad en el tema de aforos principalmente, no tanto de horarios, esto de alguna manera, creemos que esta tendencia a la baja, va a ayudar en el tema del regreso a clases también, es muy positivo en ese sentido, esperemos que en un sentido de responsabilidad toda la sociedad responda, precisamente al manejo de los protocolos sanitarios para que esto no se revierta en las próximas semanas”, indicó.


En cuanto a la posibilidad de que se tuvieran los mismos aforos y horarios, estuviera el color que fuera, recordó que es en caso de que se solicite el certificado de vacunación anti Covid para ingresar a los establecimientos, lo cual no ha sucedido en Sonora.


“Hay que recordar que esa posibilidad se dio en caso de que se exigieran en algunos negocios el tema del certificado de comprobante de vacunación, no tendría caso tener aforos reducidos si toda la gente está vacunada adentro, sin embargo, no se ha echado a volar esa disposición, únicamente se anunció, la noticia positiva es que sirvió para que mucha gente que había tomado la decisión de no vacunarse, lo hiciera en los últimos grupos, en donde se facilitó la vacuna, tuvimos hace dos semanas una cifra récord de 110 mil personas que se vacunaron en un día, fue cuando teníamos el rango de 18 a 29 años y de los cuales, habían 15 mil personas de otros rangos de edades que habían tomado la decisión de no vacunarse hasta el momento”, enfatizó.


El restauranteró recordó que históricamente el verano y el mes de agosto son de los más bajos en cuanto a ventas, pero en este agosto tuvieron aún más bajas, además de que las altas temperaturas les generan mayores gastos a los restauranteros, pues se debe de encender el aire acondicionado.


“Sí tuvimos una reducción considerable en nuestras ventas durante el pasado mes de agosto, estamos estudiando qué fue lo que pasó, porque tenemos cerradas las fronteras, normalmente se bajan las ventas porque es un periodo vacacional, la gente sale, se divierte, se pasea y no es el caso de esta situación, creemos básicamente que la gente se guardó, dado a que estábamos en semáforo rojo, situación que esperemos se bajen en los próximos días”, concluyó.

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